La Strada del vino Terra del Cesanese di Olevano Romano è stata istituita con Delibera di Giunta Regionale del 28 settembre 2007.

Costituitasi come associazione senza fini di lucro, ha l'obiettivo di rafforzare la cultura della qualità, dell’accoglienza e dell’ospitalità, promuovendo e valorizzando le peculiarità enologiche, gastronomiche, turistiche , storiche ed ambientali presenti sul proprio territorio.

Persegue questo obiettivo con la promozione di un percorso di miglioramento della qualità proposto in forma volontaria agli associati; la promozione di studi, indagini, iniziative commerciali e pubblicitarie, sia nazionale sia internazionali, utili a dare incremento alla produzione ed al commercio dei beni e servizi nei settori di competenza.